外滩：别在观景台吃土，钻进巷子找真味
外滩这地方，游客密度比黄浦江里的鱼还高。千万别去那些对着东方明珠的餐厅，又贵又难吃，一份意面敢卖188，味道还不如便利店微波炉加热的。我的规矩：往外滩背后走，钻进四川中路、九江路那些窄巷子。
推荐：大壶春（四川中路店）。生煎包底部焦脆，咬开一包汤，肉馅紧实不腻。记住要点鲜肉生煎，别点虾仁的，虾仁是冷冻货。人均25块，吃撑。再走几步到德兴馆，焖蹄面汤头浓，蹄髈炖得烂，28块一碗，本地爷叔标配。
避坑：外滩观景台下面那个美食广场，全是料理包，千万别去。还有那些举着牌子拉客的“老上海馄饨”，里面全是味精。
豫园：别碰南翔馒头店，隔壁弄堂才是王炸
豫园九曲桥边上的南翔馒头店，排队两小时，吃一口冷掉的蟹粉小笼，48块6只，皮厚汤少。我每次看到都翻白眼。真想吃小笼，往城隍庙后面走，找到佳家汤包（丽园路总店）。这家店在居民区里，本地人提着保温壶来买。鲜肉小笼22块一笼，现包现蒸，皮薄到能看见馅，咬开吸汤，小心烫嘴。
另外，豫园旁边的宁波路上有家耳光馄饨，荠菜肉馄饨15块一碗，汤里加猪油和紫菜，鲜掉眉毛。老板脾气差，但馄饌好吃。
避坑：豫园里面的“上海老酸奶”，20块一杯，超市卖5块。还有那些卖梨膏糖的，全是糖精。
南京路步行街：别吃连锁，找老字号的分店
南京路上全是沈大成、新雅、第一食品商店。但记住，只买他们的熟食窗口，别进餐厅。沈大成的条头糕、双酿团，现做现卖，3块一个，豆沙细腻。新雅的叉烧包，6块一个，皮松软。
想正经吃饭，走到云南路美食街，离南京路步行十分钟。鲜得来排骨年糕，排骨炸得酥脆，年糕软糯，浇上甜面酱，15块一套。旁边小绍兴白斩鸡，鸡皮脆肉嫩，蘸酱油，半只40块，配一碗鸡粥，完美。
避坑：南京路上任何打着“老上海”招牌的奶茶店，全是植脂末。还有那些卖雪花膏的，别买，淘宝便宜一半。
田子坊：别进主街，钻弄堂找私房菜
田子坊主街是游客集散地，卖的东西义乌批发。我的走法：从泰康路进去，直接右转进支弄。找到莲·池·印度餐厅，别看是印度菜，但老板在上海住了15年，咖喱正宗。黄油鸡肉咖喱配烤饼，58块，饼是现烤的。
或者巷弄里的老吉士，本帮菜，葱烤鸦片鱼头是招牌，鱼肉嫩，葱香浓。但这家要提前订位，别指望walk-in。
避坑：田子坊里的“手工牛轧糖”，又贵又粘牙。还有那些卖果汁的，一杯35，兑水。
东方明珠/陆家嘴：别在塔里吃，去正大广场地下
东方明珠里的旋转餐厅，380一位，风景不错，食物拉胯。我宁愿去正大广场B1层。那里有小杨生煎，虽然连锁，但胜在稳定，三拼生煎25块，虾仁、鲜肉、荠菜各两个。还有大食代里的上海炒面，15块，镬气足。
想正经吃，走到乳山路上的阿山小馆，本帮菜，红烧肉58块，肥而不腻，甜得恰到好处。这店开了20年，老板是本地人。
避坑：陆家嘴天桥上的“国际美食节”，全是烤串和臭豆腐，别上当。
避坑/排雷名单
- 城隍庙小吃广场：所有摊位都不行，又贵又难吃。
- 南京路步行街美食城：同上，专坑游客。
- 外滩18号里的餐厅：除了贵，没别的。
- 田子坊主街任何餐厅：又贵又敷衍。
- 豫园内任何现做小吃：尤其是龙须糖和梨膏糖。
记住：上海真正的美食藏在弄堂里、居民区、老字号的分店。别相信大众点评的刷分，看差评更准。我每次去都带个空胃，跟着本地大爷大妈走，准没错。