别跟我扯什么阳朔西街的啤酒鱼，那里十家有九家是宰客的。我这条老饕舌头，在桂林山水间摸爬滚打十年，就为告诉你：拍照最佳位置附近3公里内，到底哪家店值得你放下相机，安心吃一顿。
一、相公山：日出观景台下的早餐摊，才是真绝色
拍相公山日出，最佳机位是山顶观景台。但千万别在景区门口吃早饭——又贵又难吃，一碗白粥敢卖15块。我试过，粥稀得能照见人影，配的咸菜齁咸。正确的操作是：下山后，开车往白沙镇方向走，大约2.5公里，路边有个没有招牌的早餐摊，老板是个六十多岁的阿婆。
她家的桂林米粉，卤水是祖传配方，猪骨、牛骨、二十几种香料熬了整夜。粉是切粉，薄而滑，挂得住汤汁。吃的时候一定加一勺酸笋，再淋点辣椒油——酸笋脆嫩，辣油香而不呛，和卤水混在一起，每个毛孔都舒坦。关键价格：二两粉5块，加卤蛋1.5块。我连续吃了三天，每天换着花样加料，就没踩过雷。
避坑：别在观景台买水，贵一倍。自己带保温杯，山下阿婆摊有免费开水。
二、兴坪古镇：20元人民币背景，别去江边大酒楼
20元人民币背景的元宝山，最佳拍照点在朝板山中学附近。但周围那些装修得金碧辉煌的“江景餐厅”，我劝你绕着走。菜单上写着“漓江鲜鱼”，端上来却是死鱼，肉质发绵，还带着土腥味。我上过一次当，花了188块，吃了两口就撂筷子。
往古镇里头走，拐进老街巷，大概300米，有一家叫老地方的小馆子，门脸破旧，连招牌都快掉了。老板是本地人，每天下午去漓江收野生的黄骨鱼。他家的做法是酸笋焖鱼，不放味精，全靠酸笋和姜提鲜。鱼肉嫩得像豆腐，筷子一夹就碎，入口即化，酸辣味渗进每一丝纤维里。配一碗米饭，能扒拉两碗。价格：小份48，大份68。我一个人点小份，吃得干干净净。
避坑：别信“自家楼顶观景位”，苍蝇多，还热。不如吃完去江边散步，拍夜景。
三、十里画廊：月亮山脚下，藏着全桂林最野的田螺
十里画廊骑车拍照，最佳位置是月亮山对面的村子。但沿途那些“农家乐”，菜是提前炒好的，温吞吞的，毫无锅气。我推荐你拐进矮山门村，找一家叫阿牛哥的排档。老板是个糙汉子，脾气大，但炒菜手速快。
必点田螺酿。田螺个头大，肉掏出来和猪肉、薄荷一起剁碎，再塞回去爆炒。螺壳又香又辣，用牙签挑出肉，紧实弹牙，薄荷的清凉中和了油腻，连嗦三颗就停不下来。还有芋头扣肉，荔浦芋头粉糯，五花肉肥而不腻，蒸得透透的，用筷子一夹就分层。价格：田螺酿38一盘，扣肉48。两个人吃撑不到100块。
避坑：别点“漓江虾”，大多是养殖的，壳硬肉少。不如专心吃田螺和扣肉。
四、排雷清单：这些坑，我替你踩过了
- 景点门口的“桂林米粉”：汤是开水加酱油，粉是干粉泡发的，毫无嚼劲。记住：桂林米粉是干拌的，加汤的是“汤粉”，不正宗。
- “啤酒鱼”大店：活鱼现杀是噱头，大概率是冰鲜。点之前要求看鱼，别信“鱼在池子里”。
- 街边切好的水果：糖精泡的，甜得不自然。想吃水果去超市买，贵不了几块。
- 竹筒饭：米饭夹生，竹子的清香全靠香精。别碰。
- 旅游团定点餐厅：菜是流水线出来的，分量小，口味统一。看见大巴车停的地方，赶紧跑。
五、我的个人怪癖与实操建议
我有个毛病：每到一个新地方，必先找菜市场。桂林的乐群菜市，早上6点开市。那里的马蹄糕，现做现蒸，米香混着马蹄的清甜，1块钱一个，当早餐顶饱。还有糯米饭，包着绿豆蓉、酸豆角、腊肠，咬一口，软糯咸香。拍照前垫垫肚子，不饿不慌。
关于拍照时间：早上7点前，下午5点后，光最好。中午拍，脸全黑，背景过曝。我都是早起拍完，去吃早餐，吃完再补拍几张。别信“全天候最佳”，那是骗你买门票的。
最后说一句：桂林的美，不止在山水，更在那些犄角旮旯的烟火气里。别让你的胃，败了风景的兴。